Monika und Christian Müller
9633 Bächli-Hemberg
071/377 11 43

www.frohwies.ch
E-mail:info@frohwies.ch

 

Menüvorschläge

Liebe Gäste
Das Gasthaus Frohwies ist seit 1936 im Besitz der Familie Müller. Im Geschichtsträchtigen Haus bietet sich Platz für Gesellschaften bis 50 Personen und kann für Ihre individuellen Bedürfnisse unterteilt werden.
Seit 2004 führen wir in dritter Generation den Betrieb im Bestreben, unseren Gästen mit Speis und Trank Freude und schöne Momente bescheren zu können.
Unsere Produkte beziehen wir, wenn immer möglich, vom eigenen Landwirtschaftsbetrieb oder aus der nahen Region. Wir sind in der glücklichen Lage, im Neckertal ausgezeichnete Gewerbebetriebe für Lebensmittel zu haben mit denen wir zusammenarbeiten. Bei der Auswahl von Salaten und Gemüse achten wir auf die Saison
und wenn möglich aus Schweizer Anbau.
Nebst dem Gasthaus bietet sich unsere Kegelbahn im separaten Gebäude, welche 2017 renoviert wurde, als willkommene Auflockerung zwischen den Gängen oder als Apéro
Raum. Für die kleinen Gäste bietet der Spielplatz die Möglichkeit sich auszutoben.

Menüvorschläge:

Folgend haben wir Ihnen eine Auswahl an Speisen zusammengestellt. Die Gerichte können individuell kombiniert werden.
Um einen reibungslosen Service zu garantieren, empfehlen wir Ihnen für Ihre Gruppe nur ein Menü zu wählen.
Gerne stellen wir Ihnen aber auch Menü’s nach Ihren Vorstellungen und nach Angebot und Saison zusammen. Für Menübesprechungen bitten wir Sie im Vorfeld einen
Gesprächstermin mit Monika oder Christian Müller abzumachen.

Wir bitten Sie, die genaue Personenzahl am Vortag zu bestätigen. Anhand dieser werden die Menüs vorbereitet und verrechnet.
Blumenschmuck können Sie gerne selber mitbringen oder wir stellen Ihnen diesen zusammen.
Gerne berät sie Monika Müller für Ihre Wünsche.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns in der Frohwies.
Monika und Christian Müller

Speisekarte

Genuss aus der Region

Unsere Speise- und Getränkekarte lädt Sie ein, die Vielfalt und Frische der regionalen Küche zu entdecken. Mit Zutaten aus unserer eigenen Landwirtschaft und sorgfältig ausgewählten Produkten aus der Umgebung bereiten wir Gerichte zu, die Herz und Gaumen gleichermassen erfreuen.

Ob herzhafte Klassiker, leichte vegetarische Optionen oder hausgemachte Desserts – jedes Gericht erzählt die Geschichte unserer Region und unserer Liebe zum Kochen. Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch eine Auswahl an erlesenen Getränken, von erfrischenden Säften über regionale Biere bis zu feinen Weinen.

Egal ob ein gemütlicher Mittagstisch, ein festliches Abendessen oder ein kleiner Snack zwischendurch – unsere Karte bietet für jeden Geschmack etwas. Geniessen Sie echte, natürliche Aromen und lassen Sie sich in der behaglichen Atmosphäre des Frohwies verwöhnen.


Apero

Chips, Nüssli, Salzstängeli

3.00

Gemüsesticks mit hausgemachter Sauce

4.00

Apéro Häppchen mit Hausgeräuchtem und Käse

6.50

Knoblauch-Käse Baguette

9.00

Von Ihnen zusammengestellt

Preis nach Absprache


Suppen

Klare Gemüsesuppe, Saisonale Gemüse-Schaumsuppe

7.00
mit Blätterteigstange 8.00

Bouillon mit Flädli oder Gemüsestreifen

7.50

Weisswein-Cremesuppe mit Brotcrôutons

9.50


Vorspeisen

Blattsalat mit Hausdressing

7.00

Gemischter Salat (5 verschiedene Salate)

10.00

Graved Lachs mit Gemüsesalat

Saisonal

17.00

Nüsslisalat mit Speck und Ei

12.00

Nüsslisalat mit Pilz und Baumnüssen

12.00

Mustervorspeise

12.00


Hauptgerichte

Schmorbraten von Rind und Schwein vom Hof

im Ofen saftig gebraten.
Dazu servieren wir eine kräftige Rotweinsauce. Als Beilage empfehlen wir Eierspätzli und ein Gemüsebouquet.

36.00

Hausgemachter Hackbraten

Dazu servieren wir eine braune Sauce.
Als Beilage empfehlen wir Kartoffelstock und ein Gemüsebouquet.

28.00

Rahmschnitzel

Schnitzel vom Schweinsnierstück an feiner Rahmsauce, dazu hausgemachte Nudeln und ein Gemüsebouquet.

32.00

Ossobucco

Geschmorte Haxe vom Aubrac Rind.
Als Beilage empfehlen wir Safranrisotto und ein Gemüsebouquet.

33.00

Cordon Bleu

Cordon Bleu vom Neckertaler Schwein.
Als Beilage empfehlen wir unsere hausgemachten Pommes Frites und ein Gemüsebouquet.

31.00

Geschnetzeltes

Vom Aubrac Rind mit saisonaler Pilz-Rahmsauce.
Dazu empfehlen wir Rösti und ein Gemüsebouquet.

39.00


 

Pouletbrüstli

Gegrilltes Ostschweizer Pouletbrüstli serviert mit hausgemachter Kräuterbutter oder Curry-Rahmsauce.
Als Beilage empfehlen wir Trockenreis und ein Gemüsebouquet oder einen Fitness Salat.

27.00

Roastbeef (ab 10 Personen)

Am Stück gebratenes Rinds-Entrecôte an feiner Sauce Bernaise. Dazu servieren wir Eierspätzli und ein Gemüsebouquet.

48.00

Schweinesteak

Mit einer feinen Morchel-Rahmsauce.
Wir empfehlen als Beilage Nudeln und/oder hausgemachte Pommes Frites und ein Gemüsebouquet.

38.00

Fondue Chinoise à la discretion

Fleischfondue vom Aubrac Rind. (auf Wunsch auch Poulet und Schwein)
Dazu servieren wir verschiedene hausgemachten Saucen, Pommes Frites und Trockenreis sowie eingelegtes Gemüse (süss/sauer). Im Menü inbegriffen ist ein kleiner Salat als Vorspeise.

47.00


Urchige Neckertaler Gerichte

Ghackets und Hörnli

mit hausgemachtem Apfelmus

19.50

Fleischkäse im Ofen gebacken mit Kartoffelgratin oder Kartoffelsalat

22.00

Neckertaler Siedwurst

mit Chäshörnli und hausgemachtem Apfelmus

23.00

Käsefondue nach Hausmischung, mit Brotstückli

25.00
Mit Kartoffeln 2.00


Dessert

Schlorziflade

6.50

Fruchtsalat mit Rahm mit hausgemachtem Apfelmus

mit Rahm 6.50
mit 1 Kugel Glace 11.50

Schoggimouse

mit hausgemachtem Apfelmus

6.00

Nougatschnitte mit Rahm

7.50

Süsse Überraschung Dessertvariation

14.00

Käseteller Variation

3 Sorten 13.00
5 Sorten 17.00

Saisonal

Coupe Romanoff (1 Kugel Glace)

9.00

Erdbeeren mit Rahm

7.00

Früchte Tiramisu

6.00

Hot Berry Coupe

2 Kuglen Glace

12.00

Torten
von Bäckerei Schelling, Hemberg

Glacetorte (Aroma nach Wunsch)

8.50

Schwarzwäldertorte

8.50

Kirschtorte

9.50


Alle Preise in Schweizer Franken - Inkl. 8.1 % MWST / CHE-111.755.416